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冬至包子 夏至面

时间:2019-12-17 13:41来源: 作者:admin 点击: 19 次
冬至大如年人间小团圆,冬至饺子夏至面三伏烙饼摊鸡蛋,北方还有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,民间习俗传承了千百年至今未变,说明了冬至节气在人们生活中有着很重要的意义,冬至是农历的重要节气,也是我国的传统节日.这天也是一年中夜最长,昼最短的一天,也

冬至大如年 人间小团圆,

冬至饺子夏至面三伏烙饼摊鸡蛋,北方还有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,民间习俗传承了千百年至今未变,说明了冬至节气在人们生活中有着很重要的意义,冬至是农历的重要节气,也是我国的传统节日.这天也是一年中夜最长,昼最短的一天,也是一年寒冬的开始。

传说冬至吃饺子是为纪念东汉著名医学家被后人尊称为”医圣”的张仲景老先生,张仲景医术高超、医者仁心、他为使穷苦百姓在冬季不动坏耳朵发明了“祛寒娇耳汤”。而张仲景老先生又在冬至这天驾鹤西去,人们为缅怀这位悬壶济世的医圣以吃饺子作为纪念,端起饺子碗就想起普济众生的“古人”。 千百年来吃饺子成了民间的习俗,现在宾朋宴客、阖家团圆都有饺子的身影,特别是过年除夕守岁的饺子是任何山珍海味都不能代替的美味佳肴。

饺子历经了“月牙混饨---馄饨---牢丸----扁食----煮饽饽、水包子”等发展成了今天的水饺。现在水饺已成人们生活中不可缺少面食,它即高大上又接地气,在高档餐厅也能凸显它的特色百姓餐桌也深受欢迎和青睐。从现在营养角度来看:水饺的发明也感叹古人的聪明智慧,水饺有面的植物蛋白、有疏菜的维生素还有肉脂蛋白,能包罗万象又不使营养成分流失还能保持膳食营养平衡,随着人们生活水平的提高水饺做法也丰富多彩、五彩缤纷,猪、牛、羊馅、猪肉三鲜、韭菜三鲜、韭黄虾仁、西红柿鸡蛋等等,现在聪明的商家也给水饺冠誉新的名称什么金玉满堂、红红火火、肚大腰园等,现在水饺不仅是饱腹充饥的美食已被聪明的商人开发成利润丰厚的商品。速冻水饺的诞生顺应了时代的潮流,快节奏的生活使速冻水饺迅速发展、与时俱进,速冻水饺方便快捷使年轻人高度紧张工作之余也能品尝得到家的味道,随着改革开放小水饺也冲出了国门走向了世界,有华人的地方就有水饺,使世界华人都能品尝到家的味道。

小水饺大乾坤它不仅是面和馅完美结合的美食它也使我们的生活丰富多彩,既能一饱口福也能赏心悦目、既能触动味觉也能触动我们的情感。当我们吃着滑润适口,味道鲜美的水饺时再了解了它的历史,它不仅是饮食更是一种文化的传承,它蕴涵着中华民族的文化也表达着人们对美好生活的向往和追求,也是美好幸福生活、阖家团圆的象征。

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